最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
水晶蝦餃屬于()
九層馬蹄糕的主料是()
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
適合烙熟的品種是()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
果醬屬于()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。