單項(xiàng)選擇題可樂(lè)型飲料是一種具有興奮神經(jīng)和特殊風(fēng)味的碳酸飲料。美國(guó)是可樂(lè)飲料的發(fā)源地，其產(chǎn)品產(chǎn)量處于世界壟斷地位，尤其以（）行銷世界。
A、雪碧
B、芬達(dá)
C、可口可樂(lè)
D、汽水
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1.單項(xiàng)選擇題威士忌是英文“Whiskey”的譯音，原產(chǎn)于（）的威士忌，是世界名酒之一。
A、美國(guó)
B、日本
C、英國(guó)
D、前蘇聯(lián)
2.單項(xiàng)選擇題白蘭地是英文“Brandy”的譯音，原產(chǎn)于法國(guó)，法國(guó)的許多果酒廠都產(chǎn)白蘭地。這種酒用（）做原料。
A、葡萄
B、蘋果
C、梨
D、桔子
3.單項(xiàng)選擇題金酒是英文“Cin”的譯音，即荷蘭著名的杜松子酒。金酒無(wú)色透明、晶亮，酒度在（）左右。
A、20°
B、30°
C、40°
D、50°
4.單項(xiàng)選擇題餐桌上的餐茶酒具和棉織品準(zhǔn)備，要根據(jù)不同餐廳的（）、翻臺(tái)率、供餐形式和餐次來(lái)確定。
A、客流量
B、餐桌數(shù)
C、餐位數(shù)
D、服務(wù)員人數(shù)
5.單項(xiàng)選擇題筵席突出莊重、典雅氣氛，多用松柏、仙鶴圖和花草裝飾場(chǎng)景，設(shè)禮臺(tái)和蛋糕臺(tái)，突出主菜，這種布置適合（）。
A、喜宴
B、壽宴
C、普通宴
D、國(guó)宴
最新試題
在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚膠凍制作過(guò)程中，魚膠的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題