單項(xiàng)選擇題犴鼻是用()鼻部加工制成的。
A、狍鹿
B、駝鹿
C、梅花鹿
D、馬鹿
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1.單項(xiàng)選擇題干春筍主要產(chǎn)于浙江,以溫州的產(chǎn)量較多,()產(chǎn)的質(zhì)量最好。
A、湖南
B、湖北
C、蘇州
D、杭州
2.單項(xiàng)選擇題通常一般含蛋白質(zhì)高的食物為()。
A、堿性食物
B、酸性食物
C、動(dòng)物性食物
D、植物性食物
3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物又稱(chēng)葷食,植物性食物又稱(chēng)素食,葷素搭配有助于()間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。
A、營(yíng)養(yǎng)素
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素
4.單項(xiàng)選擇題將蔥、蒜與動(dòng)物性食物合用,可提高食物中()在體內(nèi)的利用率。
A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素A
5.單項(xiàng)選擇題勾芡使湯汁濃稠,既保護(hù)了(),又味美可口。
A、脂肪
B、碳水化合物
C、維生素
D、營(yíng)養(yǎng)素
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制湯過(guò)程中,撇去浮沫主要是為了()
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