單項(xiàng)選擇題魚(yú)類組胺中毒屬食物中毒（）

A、感染型
B、毒素型
C、過(guò)敏型
D、抗體型


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1.單項(xiàng)選擇題道德規(guī)范靠人們加強(qiáng)道德修養(yǎng)和（）

A、自覺(jué)的內(nèi)心信念來(lái)維持
B、強(qiáng)制的內(nèi)心信念來(lái)維持
C、自定的外部制度來(lái)維持
D、強(qiáng)制的外部制度來(lái)維持

2.多項(xiàng)選擇題烤制工藝主要用于制作各種品種（）

A、膨松面坯
B、層酥面坯
C、米粉面坯
D、豆類面坯

3.多項(xiàng)選擇題莜麥加工中的“三熟”是指（）

A、收割前要長(zhǎng)熟
B、磨粉前要炒熟 
C、和面時(shí)要燙熟
D、制坯后要蒸熟 

4.多項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)的生產(chǎn)過(guò)程也是企業(yè)的過(guò)程（）

A、預(yù)算
B、銷售
C、決策
D、服務(wù)
E、核算
F、計(jì)算

5.多項(xiàng)選擇題人禽共患的寄生蟲(chóng)病有（）

A、囊蟲(chóng)病
B、旋毛蟲(chóng)病
C、姜片蟲(chóng)病
D、華枝睪吸蟲(chóng)病
E、闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)病