單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)必須氨基酸有八種：亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、（）和纈氨酸。

A、甘氨酸
B、丙氨酸
C、酪氨酸
D、色氨酸


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2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是由（）多種氨基酸組成的高分子化合物。

A、10
B、20
C、30
D、40

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的基本單位是（）。

A、單糖
B、雙糖
C、多糖
D、蔗糖

4.單項(xiàng)選擇題單糖類包括葡萄糖、果糖、半乳糖和（）以及它們的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。

A、甘露糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題蔗糖的甜度為100，葡萄糖為74，麥芽糖為32，果糖為（）。

A、120
B、145
C、160
D、173