單項(xiàng)選擇題磨擦表面間能形成很薄的油膜,這種磨擦被稱為()。
A、干磨擦
B、臨界磨擦
C、半干磨擦
D、半液體磨擦
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1.單項(xiàng)選擇題設(shè)備零件的正常磨損和事故磨損,均對設(shè)備的使用不利,而且()的磨損還會(huì)對食品產(chǎn)生污染。
A、機(jī)械設(shè)備
B、烹飪設(shè)備
C、空調(diào)設(shè)備
D、電器設(shè)備
2.單項(xiàng)選擇題有一臺(tái)新系列制冷壓縮機(jī),型號(hào)是6AW17,其中A表示()。
A、氟里昂
B、氨
C、直接傳動(dòng)
D、皮帶傳動(dòng)
3.單項(xiàng)選擇題有一臺(tái)壓縮機(jī),型號(hào)是8AS12.5A,其中第一個(gè)字母A表示制冷劑氨,另一個(gè)字母A表示()。
A、氟里昂
B、氨
C、直接傳動(dòng)
D、皮帶傳動(dòng)
4.單項(xiàng)選擇題制冷劑在系統(tǒng)中的狀態(tài)是()。
A、物理性質(zhì)
B、化學(xué)性質(zhì)
C、物理變化
D、化學(xué)變化
5.單項(xiàng)選擇題廚房的火災(zāi)發(fā)生有多種因素,滅火的方法也很多。在滅救電火災(zāi)時(shí)不能使用()。
A、砂
B、二氧化碳滅火器
C、水
D、切斷電源
最新試題
在制作水果凍時(shí),為了防止水果變色,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
題型:單項(xiàng)選擇題
制凍時(shí),為了增加凍品的彈性,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚膠凍的硬度主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時(shí),為了保持色澤,應(yīng)該()
題型:單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí),食材的新鮮程度()
題型:單項(xiàng)選擇題