填空題調(diào)制溫水面主坯，主要采用（）手法。
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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高筋面粉適用于（）
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