單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝消耗的能量就是指人體在空腹、清醒、安靜不動(dòng)時(shí)（）的消耗。
A、熱量
B、重量
C、力量
D、能量
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1.單項(xiàng)選擇題在我國青春期的學(xué)生缺鐵性貧血的現(xiàn)象很普遍，約有（）的學(xué)生患有缺鐵性貧血。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
2.單項(xiàng)選擇題在（）第三次全國營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國中小學(xué)生從食物中得到的鈣很低，每天鈣的平均攝入量還不到推薦供給量的一半。
A、1988年
B、1992年
C、1996年
D、2000年
3.單項(xiàng)選擇題課間餐就是利用（）休息時(shí)間讓學(xué)生吃一些食物。
A、早自習(xí)
B、午間
C、課間
D、放學(xué)
4.單項(xiàng)選擇題人們經(jīng)?？吹降囊恍┴毨У貐^(qū)兒童的形象為“頭大頸細(xì)，眼大無神，身短體輕，面黃肌瘦，腿細(xì)而彎，皮干而皺”。這是一種典型的營養(yǎng)缺乏癥，其主要原因是嚴(yán)重的（）熱量缺乏癥。
A、維生素
B、食物
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題北方居民食鹽攝入量平均每天高達(dá)13~17g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了WHO提出的每天（）的限量。
A、2g
B、3g
C、6g
D、10g
最新試題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn)，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。
題型：判斷題
鹽發(fā)魚皮時(shí)，取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型：判斷題
蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱。
題型：判斷題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型：判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型：判斷題
食品雕刻，不管用求實(shí)還是求意的手段加工，都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達(dá)到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題