單項(xiàng)選擇題所謂經(jīng)濟(jì)管理方法,就是指依靠(),運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段,按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求管理經(jīng)濟(jì)。
A、民間組織
B、社會(huì)組織
C、經(jīng)濟(jì)組織
D、團(tuán)體組織
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1.單項(xiàng)選擇題所謂科學(xué)技術(shù)管理方法,就是指建立在社會(huì)學(xué)、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、信息理論、控制理論、系統(tǒng)理論等基礎(chǔ)上的具體管理飲食企業(yè)的()。
A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)
2.單項(xiàng)選擇題企業(yè)()質(zhì)量的高低,在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動(dòng)
D、服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題人事勞動(dòng)()是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。
A、管理
B、紀(jì)律
C、考試
D、考察
4.單項(xiàng)選擇題做好人事勞動(dòng)考試工作的關(guān)鍵,是要建立健全完善的()制度。
A、考試
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動(dòng)
D、生產(chǎn)
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)筵席起源于()。
A、眾人聚餐
B、宮廷宴會(huì)
C、民間聚會(huì)
D、祭祀禮俗
最新試題
我國(guó)海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
壽宴,可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制,烘托了筵席的氣氛,使顧客倍感親切。
題型:判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題
中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心,是()地方風(fēng)味流派特色。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題