單項(xiàng)選擇題白葡萄酒在8～12℃時(shí)為最佳（）。

A.展示溫度
B.銷售溫度
C.飲用溫度
D.保管溫度


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1.單項(xiàng)選擇題中餐零餐服務(wù)方式是餐廳服務(wù)員主動(dòng)向客人介紹菜品，同時(shí)（）。

A.推銷相關(guān)食品
B.接受客人點(diǎn)菜
C.安排菜品
D.指定菜品

2.單項(xiàng)選擇題公元1000年的北宋至晚清時(shí)期，（），這一階段為中國(guó)酒的提高期。

A.歷時(shí)184年
B.歷時(shí)480年
C.歷時(shí)840年
D.歷時(shí)804年

3.單項(xiàng)選擇題兒童一般喜歡（）、鮮嫩、色澤鮮艷、甜脆單一的食品。

A.咸辣
B.干辣
C.清淡
D.軟爛

4.單項(xiàng)選擇題吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。

A、豐盛
B、清淡
C、新鮮
D、有營(yíng)養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題乳品飲料是指以（）和乳制品為原料的。

A、發(fā)酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌