單項選擇題下列哪種食材可以用來替代海綿蛋糕中的面粉（）

A.糯米粉
B.玉米淀粉
C.低筋面粉
D.高筋面粉


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1.單項選擇題下列哪種成分是海綿蛋糕必須添加的（）

A.奶油
B.雞蛋
C.糖
D.面粉

2.單項選擇題海綿蛋糕的特性是下列哪一項（）

A.硬脆
B.濕潤
C.油膩
D.濃郁

3.單項選擇題下列哪種蛋糕適合做生日蛋糕（）

A.海綿蛋糕
B.奶酪蛋糕
C.重油蛋糕
D.戚風(fēng)蛋糕

5.單項選擇題下列哪種場合適合使用海綿蛋糕（）

A.生日聚會
B.冬日暖飲
C.下午茶
D.兒童生日聚會