A.過濾膜孔的不均勻性
B.輸送管道可能的菌膜污染
C.貯水衛(wèi)生罐菌膜污染
D.包裝容器污染
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你可能感興趣的試題
A.化學(xué)預(yù)氧化或生物預(yù)處理
B.活性炭吸附
C.混凝沉淀
D.過濾或微濾
A.懸浮物
B.膠體物質(zhì)
C.溶解性物質(zhì)
D.溶解性鹽
A.地表水
B.地下水
C.城市自來水
D.水庫水
A.蛋清的濃厚蛋白
B.蛋黃中卵磷脂的乳化性
C.糖的粘稠性
D.外力攪打摻入空氣
E.烘烤時氣體受熱膨脹
A.防止月餅產(chǎn)生酸味而影響口味、口感
B.使月餅皮堿性增大，有利于月餅著色，堿性越高，越易著色
C.是中和反應(yīng)后產(chǎn)生一定二氧化碳氣體，促進了月餅的適度膨脹，使月餅皮口感更加酥松又不變形
D.起到定型的作用
最新試題
茶乳酪是茶湯中出現(xiàn)的絮狀懸浮物，茶乳酪是茶多酚或其氧化產(chǎn)物相互絡(luò)合形成的。
在烘烤過程中，面包皮的形成是一個持續(xù)的過程，從入爐到出爐逐步增厚形成硬面包殼，在出爐后冷卻過程中經(jīng)復(fù)水后再回軟。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，因此選用任何季節(jié)的品種均可制備高品質(zhì)胡蘿卜汁。
基于天然水水質(zhì)的復(fù)雜性，絕大多數(shù)天然水都必須經(jīng)水處理后才能用于生產(chǎn)和飲用。
地表水的雜質(zhì)比較復(fù)雜，一般屬于水處理難度最大的水源。
餅干面團和面包面團的和面機其攪拌槳是一樣的，因為都是為了均勻和制面團。
面包面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳部分會以氣體的形態(tài)保存在面筋網(wǎng)絡(luò)形成的小氣室中，并隨著二氧化碳氣體濃度的提高使面團體積不斷增大。
蛋糕無需發(fā)酵膨發(fā)，是因為通過打蛋時外力的剪切不斷摻入空氣，糕料中乳化粘稠性物質(zhì)以小氣泡形式不斷將空氣包裹，糕料從面脹發(fā)。
市面上銷售的塑料瓶裝的茶飲料均不要求達到商業(yè)無菌，只要求限量含菌。
茶飲料脫氣的作用不僅僅是為了防止對其風(fēng)味的氧化，同時還與控制微生物繁殖有關(guān)。