最新試題
烙餅適宜用()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
面包酵母可分為()種。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
寧波湯圓屬于()面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()