單項(xiàng)選擇題紹興越雞的代表菜肴是（）

A.清湯越雞
B.糟雞
C.白鲞扣雞
D.白斬雞


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1.單項(xiàng)選擇題制作“干脆響鈴”的主要原料是（）

A.東塢山豆腐皮
B.泰安豆腐皮
C.遵義豆腐皮
D.紹興臭豆腐皮

2.單項(xiàng)選擇題哪里的蜜橘最好（）

A.奉化
B.寧海
C.蕭山
D.黃巖

3.單項(xiàng)選擇題紹興麻鴨可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量有（）

A.8～12％
B.8％～16％
C.16％～25％
D.18％～25％

4.單項(xiàng)選擇題哪里的蜜柑最好？（）

A.溫州
B.紹興
C.杭州
D.云南

5.單項(xiàng)選擇題紹興麻鴨以（）最肥。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

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