單項(xiàng)選擇題在過濾過程使用CO2對(duì)硅藻土缸、PVPP 貯罐以及所有輔料添加缸進(jìn)行充分置換以減少氧氣,CO2壓力標(biāo)準(zhǔn)為()。
A.0.2-0.45MPa
B.0.2-0.55MPa
C.0.2-0.65MPa
D.0.45-0.65MPa
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1.單項(xiàng)選擇題過濾機(jī)CIP 時(shí),清洗流速控制在()hl/h。
A.300-350
B.280-300
C.400-450
D.380-400
2.單項(xiàng)選擇題燭式過濾機(jī)啟動(dòng)溶氧應(yīng)該小于()PPb。
A.50
B.40
C.30
D.20
3.單項(xiàng)選擇題硅藻土添加時(shí),造成的溶氧上升值必須控制在()PPb 以內(nèi)。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項(xiàng)選擇題13°P 香格里滿罐溫度()℃。
A.7-7.5
B.8-8.6
C.8.5-9.0
D.8.0-9.0
5.單項(xiàng)選擇題燭式機(jī)出口溶解氧溶氧標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb
最新試題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
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貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
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木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
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發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
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座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
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檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
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發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
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每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
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