判斷題熟啤是經過殺菌的啤酒，可防止酵母繼續(xù)發(fā)酵或受微生物的影響，酒齡長，穩(wěn)定性強，保質期為3~7個月，適于遠銷。

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3.多項選擇題啤酒是否殺菌可分為（）。

A.熱啤
B.生啤
C.暖啤
D.熟啤
E.冰啤

4.多項選擇題中國啤酒的產量和質量均居世界前列，名品有（）。

A.山東青島啤酒
B.北京生力啤酒
C.廣東珠江啤酒
D.浙江西湖啤酒
E.香港燕京啤酒

5.單項選擇題中國目前生產的啤酒，大部分是（）。

A.黑啤
B.花啤
C.黃啤
D.藍啤