單項選擇題測定釀造食醋中不揮發(fā)酸的含量，樣品進行蒸餾處理時，如果蒸餾管內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫，應（）以免影響測定結果。
A.重新取樣
B.冷卻后再蒸餾
C.加入消泡劑
D.關閉冷卻水
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1.單項選擇題用吡啶—吡唑啉法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀時，在酸性條件下，樣品蒸餾分解出氰化物，與氯胺T反應生成氯化氰，然后與吡啶—吡唑啉酮生成（）染料，比色測定。
A.橙色
B.紅色
C.藍色
D.綠色
2.單項選擇題用吡啶—吡唑啉法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀時，在酸性條件下，樣品蒸餾分解出氰化物，與氯胺T反應生成氯化氰，然后與（）生成藍色染料，用分光光度法測定。
A.吡啶
B.吡啶—吡唑啉酮
C.吡啶—唑啉
D.吡唑啉酮
3.單項選擇題用硫酸亞鐵法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀，在酸性條件下，亞鐵氰化鉀與硫酸亞鐵反應，生成（）復鹽，與標準比較定量。
A.白色
B.淺黃色
C.淺綠色
D.藍色
4.單項選擇題用硫酸亞鐵法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀，在酸性條件下，亞鐵氰化鉀與（）反應，生成白色亞鐵氰化亞鐵沉淀，在空氣中氧化成普魯士藍，用分光光度法測定。
A.亞硫酸鐵
B.硫酸
C.硫酸亞鐵
D.鹽酸
5.單項選擇題國家標準《食用鹽》規(guī)定，食用鹽中亞鐵氰化鉀的最大使用量為（）
A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.50mg/kg
D.70mg/kg
最新試題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題