單項(xiàng)選擇題（）是表示充煮咖啡時(shí)，沒有萃取出所有希望呈現(xiàn)的成分?？Х纫虼藝L起來有尖酸與澀味。
A.VARIETIES
B.COFFEEBERRYBORER
C.UNDEREXTRACTUON
D.TASTE
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1.單項(xiàng)選擇題（）是一種緩慢、柔和的烘培過程，通常希望借此烘培出高質(zhì)量的咖啡。依照不同烘培機(jī)種，烘培時(shí)間介于10～20分鐘。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.SLOWROAST
D.MICRO
2.單項(xiàng)選擇題一層緊附于咖啡豆上的薄膜。并在烘培過程中會(huì)掉落，又稱“CHAFF”的，是（）。
A.POTATO
B.SILVERSKIN
C.SPECIALITY
D.ROBUSTA
3.單項(xiàng)選擇題以（）篩選咖啡豆，此篩子擁有許多不同大小的小洞。此為咖啡出口前經(jīng)過的分級(jí)之一。
A.SAOPAOLO
B.SARCHI
C.SCREENSIZE
D.MONSOONING
4.單項(xiàng)選擇題（）為阿拉比卡和羅布斯塔的變種，可以抵抗一種稱為葉銹病且可能使咖啡樹致命的真菌。
A.RUST-RESISTANTVARIETIES
B.ROBUSTA
C.MIELPROCESS
D.RAYMAH
5.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)運(yùn)輸至（），并在此進(jìn)行種種處理，知道干燥完成。
A.WAYANAD
B.WAIKAPU
C.WASHINGSTATION
D.WESTCENTRAL
最新試題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項(xiàng)選擇題