單項選擇題（）為阿拉比卡和羅布斯塔的變種，可以抵抗一種稱為葉銹病且可能使咖啡樹致命的真菌。
A.RUST-RESISTANTVARIETIES
B.ROBUSTA
C.MIELPROCESS
D.RAYMAH
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1.單項選擇題咖啡果實運輸至（），并在此進行種種處理，知道干燥完成。
A.WAYANAD
B.WAIKAPU
C.WASHINGSTATION
D.WESTCENTRAL
2.單項選擇題（）是一種采收后處理的方式，咖啡果實以去果皮機剝除外果皮和大部分的果肉層，直接送至露臺或架高式日曬床進行干燥程序。
A.PORCESSING
B.PULPEDNATURALPROCESS
C.MICROFOAM
D.PLANTATION
3.單項選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當特定幾顆咖啡豆由此缺陷時，杯中咖啡會嘗起來有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。
A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT
4.單項選擇題咖啡果實中只有一顆種子的情形是（）。
A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU
5.單項選擇題還留有內(nèi)果皮的咖啡豆指的是（）。
A.PACAMARA
B.PARCHMENTCOFFEE
C.LEAFRUST
D.GRADING
最新試題
咖啡機的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
題型：單項選擇題
在清理咖啡器具時，應(yīng)注意防止（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機時，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項選擇題
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡器具時，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡濾紙籃時，可以用什么清潔劑（）
題型：單項選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項選擇題