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填空題珠茶屬園形炒青綠茶是我國(guó)外銷綠茶之一，主要產(chǎn)于（）。

1.填空題眉茶殺青，可使用鍋式殺青機(jī)、滾筒殺青機(jī)或（）殺青機(jī)。

2.填空題眉茶屬（）炒青綠茶。

3.填空題綠茶初加工的基本原理是利用高溫殺青，破壞（）的活性，阻止多酚類化合物在酶促作用下氧化，不使產(chǎn)生紅梗紅葉，保持清湯綠葉的品質(zhì)特色。

4.填空題我國(guó)茶葉花色品種繁多，依其初加工方法的不同，可分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和（）等六大茶類。

5.填空題從茶樹上采下的鮮葉加工成為成品茶，通常要經(jīng)過（）和（）兩個(gè)階段。