單項(xiàng)選擇題歐盟在2004年規(guī)定植物油中苯并芘的限定值是()。
A.1ug/kg
B.2ug/kg
C.3ug/kg
D.4ug/kg
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1.單項(xiàng)選擇題科學(xué)研究得出結(jié)論,淀粉在390°高溫下,每百克葡萄糖所產(chǎn)生的苯并芘的量是()。
A.10mg
B.8.8mg
C.1.2mg
D.0.7mg
2.單項(xiàng)選擇題青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性?()
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
3.單項(xiàng)選擇題從河豚中分離出來的河豚毒素是哪個(gè)國家發(fā)現(xiàn)的?()
A.日本
B.美國
C.瑞士
D.英國
4.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜怎樣處理后食用對(duì)人體無毒害?()
A.浸泡
B.曬干
C.清洗
D.加水加熱
5.單項(xiàng)選擇題桑葚里面含有大量的(),是對(duì)人體有強(qiáng)抗氧化作用的。
A.花青素
B.花紅素
C.胡蘿卜素
D.維生素D
最新試題
中國食品安全問題的四個(gè)層面中,現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問題?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是雜環(huán)胺合成的重要前體物,糖的存在可能是起催化作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型:判斷題
日常生活里,食品中笨并芘的來源可能來自()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中,不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
丙烯酰胺的毒性有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()會(huì)給食品安全帶來新的問題。
題型:多項(xiàng)選擇題