最新試題
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
制湯時,食材的新鮮程度()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制湯的時間長短主要取決于()
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()