判斷題五臺山蘑菇又稱"粗皮側(cè)耳"、"鮑魚菇"，其肉體肥實，不論干鮮，經(jīng)過烹飪都別有風味，素食可解饞、治病、長壽，是五臺山佛教徒每餐必不可少的菜肴。