最新試題
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制湯的時間長短主要取決于()