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單項(xiàng)選擇題剛蒸餾出來的酒精，是（）。

A.香甜清淡的
B.無色辛辣的
C.無色濃郁的
D.琥珀色的

1.單項(xiàng)選擇題凡是含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過發(fā)酵或蒸餾的工藝制成后酒精含量在（）之間的飲料稱之為酒。

A.10.5%～75.5%
B.0.5%～75.5%
C.15.5%～75.5%
D.0.5%～65.5%

2.單項(xiàng)選擇題牛奶含有豐富的供給人體（）的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.熱量
C.能量
D.體液

3.單項(xiàng)選擇題可可原產(chǎn)于（），迄今已有2000多年的歷史。

A.北美洲
B.南美洲
C.哥倫比亞
D.埃塞俄比亞

4.單項(xiàng)選擇題果汁應(yīng)低溫飲用，最佳飲用溫度為（）℃。

A.4
B.6
C.8
D.10

5.單項(xiàng)選擇題（）是酒精發(fā)酵最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

A.淀粉
B.糖分
C.水分
D.果汁