單項選擇題Espresso macchiato的中文名稱是（）。
A、馬其頓咖啡
B、麥克阿瑟咖啡
C、瑪奇雅朵咖啡
D、馬基雅弗利咖啡
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1.單項選擇題下列選項中，導致咖啡豆在烘焙過程中變色的最主要成分是（）。
A、水分
B、糖分
C、單寧酸
D、咖啡因
2.單項選擇題長期飲用咖啡，對Ⅱ型糖尿病的影響下列說法錯誤的是（）。
A、長期飲用咖啡，Ⅱ型糖尿病的發(fā)生機率低
B、降低患病風險
C、長期飲用咖啡，Ⅱ型糖尿病的發(fā)生機率高
D、Ⅱ型糖尿病高危人群建議適當增加飲用量
3.單項選擇題咖啡生豆在（）過程中要保持干燥避光。
A、運輸
B、加工
C、采摘
D、制作
4.單項選擇題越南人飲用咖啡的習慣，是烘焙后加上（）調香。
A、香料
B、花瓣
C、奶酪
D、藥材
5.單項選擇題埃塞俄比亞咖啡豆的篩選分級方法主要是（）。
A、按顆粒大小分級
B、按瑕疵豆比例分級
C、按硬度分級
D、按重量分級