單項選擇題下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉較為均勻。

A、錐形磨
B、平行磨
C、手搖磨
D、膠體磨


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1.單項選擇題下列不利于減肥的咖啡是（）。

A、藍山咖啡
B、冰美式咖啡
C、Espresso咖啡
D、卡布奇諾咖啡

2.單項選擇題一般自動定量電子磨的定量裝置是通過（）來控制研磨量。

A、重量感應(yīng)裝置
B、研磨時間控制裝置
C、體積感應(yīng)裝置
D、研磨速度控制裝置

3.單項選擇題研磨后的咖啡粉放置時間越短，所制作出的咖啡（）。

A、風味保存越多
B、風味保存越少
C、品質(zhì)越差
D、風味不變

4.單項選擇題咖啡粉的研磨粗細度不均勻，可能是由于（）造成的。

A、研磨機刻度磨損
B、研磨機豆倉未清潔
C、研磨機磨片磨損
D、咖啡豆不好

5.單項選擇題烘焙好的咖啡豆需放置一段時間再進行包裝，其目的是釋放（）。

A、氮氣
B、二氧化碳
C、氧氣
D、一氧化碳