單項(xiàng)選擇題為延長(zhǎng)咖啡機(jī)使用壽命，保證出品質(zhì)量，建議選用下列選項(xiàng)中的（）制作咖啡。

A、礦泉水
B、純凈水
C、蒸餾水
D、自來(lái)水


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1.單項(xiàng)選擇題下列壺具中（）是商用咖啡機(jī)發(fā)明以前唯一使用蒸汽壓力原理制作咖啡的器具。

A、虹吸壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺

2.單項(xiàng)選擇題（）焙制機(jī)的工作原理是使熱空氣形成旋渦，再通過(guò)連續(xù)旋轉(zhuǎn)，將咖啡豆拋起，并懸浮，并經(jīng)熱氣流加熱焙制咖啡豆。

A、半熱風(fēng)式
B、流體床式
C、對(duì)流式加熱
D、傳導(dǎo)式加熱

3.單項(xiàng)選擇題咖啡研磨機(jī)工作時(shí)，關(guān)于溫度變化描述正確的是（）。

A、磨片間距越大，溫度越高
B、磨片間距越小，溫度越高
C、磨粉越細(xì)，溫度越低
D、磨粉越粗，溫度越高

4.單項(xiàng)選擇題吸管的英文翻譯是（）。

A、Spoon
B、Fork
C、Knife
D、Straw

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，咖啡生豆只能與（）一同儲(chǔ)存。

A、茶葉
B、水果
C、干果
D、無(wú)味的物品