單項選擇題結(jié)束日營業(yè)，咖啡機的蒸汽噴頭清潔流程（）是正確的順序。 ①清潔抹布擦拭②蒸汽噴頭空噴③適當用清水浸泡

A、②③①
B、③②①
C、①②③
D、②①③


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1.單項選擇題關(guān)于調(diào)節(jié)咖啡研磨機研磨顆粒度的操作，說法正確的是（）。

A、應(yīng)以研磨機顯示的刻度為依據(jù)進行調(diào)磨
B、應(yīng)以磨豆量為依據(jù)進行調(diào)磨
C、調(diào)磨應(yīng)在研磨機工作狀態(tài)時進行
D、調(diào)磨應(yīng)在研磨機關(guān)閉電源后進行

3.單項選擇題在制作Espresso咖啡時，半自動咖啡機需要有9Bar的大氣壓，相當于（）。

A、100公斤左右的力
B、200公斤左右的力
C、300公斤左右的力
D、400公斤左右的力

4.單項選擇題通常，調(diào)節(jié)咖啡研磨機時主要是調(diào)節(jié)其磨片間的距離，（）。

A、間距越大，粉越細
B、間距越小，粉越細
C、間距越大，速度越慢
D、間距越小，速度越快

5.單項選擇題下列壺具中，運用空氣受熱膨脹，產(chǎn)生壓力原理的是（）。

A、壓滲壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺