單項選擇題使用手動打奶器制作一杯熱卡布奇諾奶沫的最佳溫度是（）。
A、50—55℃
B、55—60℃
C、65—70℃
D、80℃以上
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1.單項選擇題關(guān)于一杯合格卡布奇諾咖啡的操作要領(lǐng)，下列敘述正確的是（）。
A、將打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇諾杯中
B、將牛奶注入盛有Espresso的卡布奇諾杯中，至八分滿
C、先將打好奶沫的牛奶倒入卡布奇諾杯中，再倒入加糖的Espresso
D、小心用綿密的奶沫覆蓋表面直至杯口
2.單項選擇題下列屬于制作卡布奇諾咖啡的原料的是（）。
A、牛奶，巧克力醬
B、Espresso，奶油
C、Espresso，牛奶
D、Espresso，巧克力醬
3.單項選擇題一杯卡布奇諾咖啡是由（）組成的。
A、咖啡、奶沫、楓糖漿
B、咖啡和牛奶的混合物、巧克力醬
C、咖啡、奶油、巧克力醬
D、咖啡和牛奶的混合物、奶沫
4.單項選擇題制作冰拿鐵咖啡的方法是，將（）放入搖壺中搖勻，倒入杯中擠上奶沫，口味會更好。
A、咖啡、牛奶、冰塊
B、咖啡、奶油、冰塊
C、咖啡、巧克力醬、冰砂
D、咖啡、糖水、冰塊
5.單項選擇題公元17世紀，咖啡從（）傳入亞洲。
A、亞歷山大港
B、摩卡港
C、威尼斯
D、君士坦丁堡