單項(xiàng)選擇題通常,與壓力式咖啡機(jī)相比,使用虹吸壺制作咖啡,對(duì)咖啡粉顆粒度的要求()
A、更粗
B、一樣
C、更細(xì)
D、不一定
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1.單項(xiàng)選擇題客人點(diǎn)單時(shí),服務(wù)員通常應(yīng)()
A、認(rèn)真傾聽(tīng)
B、快速記錄
C、適時(shí)建議
D、推銷滯銷產(chǎn)品
2.單項(xiàng)選擇題在運(yùn)動(dòng)前,適量飲用咖啡的益處不包括()
A、減少運(yùn)動(dòng)之后肌肉的酸痛感
B、提高體能
C、防止肌肉拉傷
D、提高耐力
3.單項(xiàng)選擇題用手動(dòng)研磨機(jī)研磨咖啡粉時(shí),要求速度()
A、越快越好
B、越慢越好
C、保持勻速
D、先快后慢
4.單項(xiàng)選擇題在下列壺具中,“下壺”屬于()的構(gòu)造。
A、虹吸壺
B、土耳其壺
C、壓滲壺
D、滴濾壺
5.單項(xiàng)選擇題在咖啡營(yíng)業(yè)過(guò)程中,不屬于銷售環(huán)節(jié)的是()
A、按照顧客要求,準(zhǔn)備飲品
B、根據(jù)客人點(diǎn)單,推薦相關(guān)產(chǎn)品
C、按照顧客要求,提供產(chǎn)品
D、服務(wù)完畢后結(jié)賬
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