單項(xiàng)選擇題咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)區(qū)域的清潔包括（）

A、操作臺(tái)
B、備料臺(tái)
C、咖啡機(jī)
D、桌面


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，關(guān)于“文明禮貌”的說法正確的是（）

A、是服務(wù)業(yè)職工必須遵循的法律義務(wù)
B、是職業(yè)道德規(guī)范的內(nèi)容之一
C、只是服務(wù)行業(yè)的重要內(nèi)容
D、只在自己的工作崗位上講，其他場(chǎng)合不用講

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于接待服務(wù)人員應(yīng)該保持的態(tài)度是（）

A、整潔、干凈
B、熱情、大方
C、積極、熱情
D、微笑、禮貌

3.單項(xiàng)選擇題（）是Balancing Syphon的中文譯名。

A、法壓壺
B、平衡式虹吸壺
C、加熱器
D、摩卡壺

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于印度尼西亞曼特寧咖啡豆特征的是（）

A、酸度低
B、大小均勻
C、有桂皮的味道
D、顆粒比較飽滿

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于咖啡熟豆正確包裝方式的是（）

A、真空包裝
B、氮?dú)獍b
C、木桶
D、帶有單向排氣閥的鋁箔袋