單項(xiàng)選擇題虹吸壺下壺的清潔要求是()
A、下壺每次使用后都要清潔干凈,并用口布將外壁擦干凈,保持無水漬
B、下壺每次使用后都要清潔干凈,并用口布將內(nèi)壁擦干凈,保持無水漬
C、下壺使用前需要使用潔凈的濕口布擦拭以確保無污垢
D、下壺使用前無需使用口布擦去外壁的水分
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于接待服務(wù)人員的態(tài)度要求,下列說法正確的是()
A、對(duì)待客人要一視同仁
B、對(duì)客人要有親有疏
C、客人說的都是對(duì)的
D、不能違背客人的意愿
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,最早的咖啡飲用器具是()
A、土耳其壺
B、摩卡壺
C、虹吸壺
D、滴濾壺
3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)前榨汁機(jī)的檢查不包括()
A、檢查表面是否清潔
B、檢查保險(xiǎn)絲是否正常
C、打開檢查是否有異味
D、打開查看是否有異物殘留
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)史料記載,在15世紀(jì)阿拉伯醫(yī)師AVVICENNA(艾維塞納)和RHAZES(拉吉斯)將咖啡用于()
A、占卜
B、釀造酒精飲料
C、裹腹
D、治病
5.單項(xiàng)選擇題通常,日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),清洗壓力式半自動(dòng)咖啡機(jī)噴氣噴頭的方法不包括()
A、空噴蒸汽
B、擦拭蒸汽噴頭
C、將蒸汽管取下,浸泡清洗
D、將蒸汽噴頭浸泡在清水里
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清理咖啡濾紙籃時(shí),如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留,可以使用()
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