單項選擇題菜肴組配的意義這一是確定菜肴的（）。

A.主料
B.配料
C.調(diào)料
D.用料


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題開拓創(chuàng)新要有創(chuàng)新意識和（），同時要有堅定的信心和意志。

A.理性思維
B.科學思維
C.傳承精神
D.合作精神

2.單項選擇題（）是尊師愛徒、團結協(xié)作的具體要求之一。

A.平等尊重
B.愛崗敬業(yè)
C.尊敬領導
D.文明禮讓

3.單項選擇題水果屬于（）原料。

A.干貨
B.鮮活
C.復制品
D.人工合成

4.單項選擇題家畜、家禽、蛋奶屬于（）烹調(diào)原料。

A.植物性
B.動物性
C.礦物性
D.人工合成