單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定,超過保質(zhì)期的食品()。
A.可繼續(xù)銷售
B.可降價(jià)銷售
C.不能銷售
D.可作處理銷售
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1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德覆蓋面廣,影響力大,對人的道德素質(zhì)起()的作用。
A.關(guān)鍵性
B.一定性
C.社會(huì)性
D.統(tǒng)一性
2.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)不同于純商業(yè),也不同于工業(yè),它具有()、服務(wù)和零售三方面的職能。
A.生產(chǎn)加工
B.切配加工
C.網(wǎng)上銷售
D.店面直銷
3.單項(xiàng)選擇題成本核算的任務(wù)之一是()成本,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
A.改變
B.完善
C.改善
D.降低
4.單項(xiàng)選擇題下列含碳水化合物最少的食物是()。
A.薯類
B.糧谷類
C.大豆類
D.雜豆類
5.單項(xiàng)選擇題帶魚主要產(chǎn)于我國山東、浙江、河北等沿海地區(qū),以()所產(chǎn)質(zhì)量最好。
A.青島
B.煙臺(tái)
C.松花江
D.山海關(guān)
最新試題
掛糊上漿時(shí),對于質(zhì)地較嫩的原料,如嫩雞肉,上漿時(shí)應(yīng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作炸藕夾時(shí),藕夾掛糊通常使用()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí),可能需要先進(jìn)行改刀處理,如切成片或條()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作軟炸蘑菇時(shí),蘑菇掛糊一般采用()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作涼拌菜時(shí),為了增加酸味和清爽口感,通常會(huì)加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作炸雞翅時(shí),雞翅掛糊采用()能使外皮更酥脆。
題型:單項(xiàng)選擇題
掛糊上漿時(shí),若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色,可在糊或漿中加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
在給蔬菜調(diào)味時(shí),為了突出蔬菜的清甜口感,應(yīng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法()
題型:單項(xiàng)選擇題