單項選擇題職業(yè)道德建設，必須堅持以為人民服務為核心，以（）為原則。

A.愛國主義
B.民族主義
C.國際主義
D.集體主義


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2.單項選擇題已死亡的下列水產(chǎn)品，不得銷售和加工的是（）。

A.黃鱔
B.甲魚
C.河蟹
D.以上都是

3.單項選擇題中華絨螯蟹又名（），是蟹中上品。

A.青蟹
B.大花蟹
C.大閘蟹
D.梭子蟹

5.單項選擇題下列不是亞硝酸鹽食物中毒原因的選項是（）。

A.食用不新鮮的蔬菜
B.食入腌制1周的蔬菜
C.一次大量攝入葉菜類
D.誤將亞硝酸鹽當作食鹽用