單項選擇題下列不是亞硝酸鹽食物中毒原因的選項是（）。

A.食用不新鮮的蔬菜
B.食入腌制1周的蔬菜
C.一次大量攝入葉菜類
D.誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽用


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1.單項選擇題下列蔬菜中含硝酸鹽最少的是（）。

A.菠菜
B.薺菜
C.黃瓜
D.大白菜

3.單項選擇題嬰兒缺乏維生素D將引起（）。

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.手足痙攣癥

4.單項選擇題維生素按溶解性可分為（）和水溶性維生素兩大類。

A.脂溶性
B.物理性
C.化學(xué)性
D.生物性