單項(xiàng)選擇題關(guān)于清洗、消毒、保潔設(shè)置要求表述錯誤的是（）

A.用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管
B.自動清洗消毒設(shè)備上應(yīng)有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝臵
C.洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)
D.應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，標(biāo)識明顯，其結(jié)構(gòu)應(yīng)敞開并易于清潔


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1.單項(xiàng)選擇題涼菜間內(nèi)不得加工、存放的食品是（）

A.涼拌黃瓜
B.生食海水產(chǎn)品
C.水果拼盤
D.白斬雞

2.單項(xiàng)選擇題一般而言，“五常法”是指（）

A.常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律
B.常檢查、常清潔、常溝通、常規(guī)范、常自律
C.常組織、常交流、常學(xué)習(xí)、常改進(jìn)、常衛(wèi)生
D.常組織、常整頓、常學(xué)習(xí)、常規(guī)范、常衛(wèi)生

5.單項(xiàng)選擇題協(xié)管員、信息員可以（）

A.協(xié)助食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)
B.扣押他人證件或財(cái)物
C.接受可能有礙案件查處的饋贈和宴請
D.直接從事或參與罰沒