單項選擇題中小學校食堂對制售涼菜的要求是（）

A.可以制售葷涼菜
B.可以制售素涼菜
C.不得制售涼菜
D.可以制售涼菜


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1.單項選擇題未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，表示（）

A.食品裝得太多了
B.食品已變質(zhì)，絕對不能吃
C.食品已發(fā)酵，但還可以吃
D.以上都不對

2.單項選擇題在食雜店購買預包裝食品時不能買（）

A.超過生產(chǎn)日期的食品
B.超過出廠日期的食品
C.超過保質(zhì)期的食品
D.標有食品添加劑的食品

3.單項選擇題冰箱保存食品的目的是（）

A.殺死食品中的細菌
B.抑制細菌繁殖
C.防止細菌污染
D.食品不會腐敗變質(zhì)

4.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯能否食用（）

A.能吃
B.炒熟了吃
C.不能吃
D.可以去芽后吃

5.單項選擇題兒童不宜食用哪種食品（）

A.五谷雜糧
B.堅果類的零食
C.各種保健品
D.自然食物