單項(xiàng)選擇題下列餐飲企業(yè)中以中低檔客人為主市場(chǎng)目標(biāo)的是（）

A.家庭餐館
B.飲品店
C.茶餐廳
D.西餐廳


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是（）

A.高檔酒樓
B.團(tuán)體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會(huì)餐館

2.單項(xiàng)選擇題西方著名心理學(xué)家（）將飲食列為人類5個(gè)需要層次中最基本的需求之一。

A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達(dá)特勒
D.羅伯特.歐文

4.單項(xiàng)選擇題最關(guān)心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標(biāo)”的是餐飲企業(yè)的（）。

A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工

5.單項(xiàng)選擇題飯店（酒店、賓館）餐飲部中營業(yè)時(shí)間最長的餐廳是（）。

A.咖啡廳
B.零點(diǎn)餐廳
C.旋轉(zhuǎn)餐廳
D.中餐廳