單項(xiàng)選擇題以下是整個(gè)酒店組織機(jī)構(gòu)中最重要的組成部分，是酒店最重要的部門之一的是（）

A.后勤采購部
B.酒店客房部
C.酒店餐飲部
D.酒店保安部


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1.單項(xiàng)選擇題下列餐飲企業(yè)中以中低檔客人為主市場目標(biāo)的是（）

A.家庭餐館
B.飲品店
C.茶餐廳
D.西餐廳

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是（）

A.高檔酒樓
B.團(tuán)體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會餐館

3.單項(xiàng)選擇題西方著名心理學(xué)家（）將飲食列為人類5個(gè)需要層次中最基本的需求之一。

A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達(dá)特勒
D.羅伯特.歐文

5.單項(xiàng)選擇題最關(guān)心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標(biāo)”的是餐飲企業(yè)的（）。

A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工