單項(xiàng)選擇題一名50歲老人因缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，醫(yī)生建議老人多喝牛奶來(lái)補(bǔ)鈣，但老人一喝牛奶就發(fā)生腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，這主要是因?yàn)槔先四c道中缺乏（）

A、甲狀腺激素
B、降鈣素
C、乳酸菌
D、凝乳酶
E、乳糖酶


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1.單項(xiàng)選擇題能產(chǎn)生黃曲霉毒素的霉菌是（）

A、寄生曲霉
B、構(gòu)巢曲霉
C、雜色曲霉
D、黑曲霉
E、以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）是指（）

A、身高（m）/體重（Kg）
B、體重（Kg）/身高（m）2
C、體重（Kg）2/身高（m）
D、身高（m）2/體重（Kg）
E、身高（m）/體重（Kg）2

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人合理膳食原則，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A、少吃飽和脂肪酸含量高的食品
B、多吃含蛋白質(zhì)豐富的食品
C、多吃蔬菜水果
D、膳食要低鹽
E、少量多餐，飲食有規(guī)律

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯中的有毒成分是（）

A、雷公藤堿
B、類(lèi)秋水仙堿
C、龍葵素
D、皂素
E、銀杏酸

5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要誘發(fā)動(dòng)物（）

A、胃癌
B、腎癌
C、結(jié)腸癌
D、肝癌
E、口腔癌