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單項(xiàng)選擇題下列屬于蘇菜中的經(jīng)典名菜的是（）。

A.西湖醋魚(yú)
B.宮保雞丁
C.問(wèn)政山筍
D.松鼠鱖魚(yú)

1.單項(xiàng)選擇題“天下第一名菜”指的是（）。

A.菊花龍虎鳳
B.滿漢全席
C.羊方藏魚(yú)
D.龍井蝦仁

2.單項(xiàng)選擇題江蘇名菜“云林鵝”這個(gè)雅稱是（）在《隨園食單》中提出的。

A.袁枚
B.杜牧
C.郭沫若
D.郁達(dá)夫

3.單項(xiàng)選擇題以善制鴨撰而出名的地方菜是（）。

A.揚(yáng)州萊
B.金陵菜
C.潮州菜
D.重慶菜

4.單項(xiàng)選擇題（）既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的成、色、濃特點(diǎn)，形成了自己甜咸適中，咸中微甜的風(fēng)味。

A.淮揚(yáng)菜
B.蘇錫菜
C.徐海菜
D.南京菜

5.單項(xiàng)選擇題蘇萊是江蘇萊的簡(jiǎn)稱，是我國(guó)八大萊系之一。它始于春秋，興于（），盛于明清，有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。

A.戰(zhàn)國(guó)
B.宋朝
C.隋唐
D.魏晉南北朝