單項(xiàng)選擇題羊肉中含有大量的左旋肉堿,對(duì)()營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

A、肝臟
B、胰臟
C、脾臟
D、心臟


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1.單項(xiàng)選擇題香味淡,質(zhì)地脆嫩,品質(zhì)佳的芹菜品種是()。

A、實(shí)心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜

3.單項(xiàng)選擇題大白菜中青口菜不具備的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

A、葉濃綠
B、葉淡綠
C、耐貯存
D、味甜

4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐員的職業(yè)道德是一般職業(yè)道德的具體化,其內(nèi)容是:“(),講究質(zhì)量,注重信譽(yù),鉆研業(yè)務(wù),開拓創(chuàng)新,遵紀(jì)守法,協(xié)作互助。”

A.多轉(zhuǎn)行業(yè),多受鍛煉
B.忠于職守,熱愛本職
C.見異思遷,伺機(jī)轉(zhuǎn)行
D.不思進(jìn)取,但求穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜有“小人參”的美稱,它的()含量居蔬菜之首。

A、胡蘿卜素
B、維生素K
C、維生素PP
D、視紫紅質(zhì)