單項(xiàng)選擇題羊肉中含有大量的左旋肉堿,對(duì)()營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮重要作用。
A、肝臟
B、胰臟
C、脾臟
D、心臟
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1.單項(xiàng)選擇題香味淡,質(zhì)地脆嫩,品質(zhì)佳的芹菜品種是()。
A、實(shí)心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜
2.單項(xiàng)選擇題結(jié)球甘藍(lán)具有防治胃潰瘍的保健功能,主要是因?yàn)樗校ǎ?/a>
A.維生素C
B.維生素K
C.維生素PP
D.維生素U
3.單項(xiàng)選擇題大白菜中青口菜不具備的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
A、葉濃綠
B、葉淡綠
C、耐貯存
D、味甜
4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐員的職業(yè)道德是一般職業(yè)道德的具體化,其內(nèi)容是:“(),講究質(zhì)量,注重信譽(yù),鉆研業(yè)務(wù),開拓創(chuàng)新,遵紀(jì)守法,協(xié)作互助。”
A.多轉(zhuǎn)行業(yè),多受鍛煉
B.忠于職守,熱愛本職
C.見異思遷,伺機(jī)轉(zhuǎn)行
D.不思進(jìn)取,但求穩(wěn)定
5.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜有“小人參”的美稱,它的()含量居蔬菜之首。
A、胡蘿卜素
B、維生素K
C、維生素PP
D、視紫紅質(zhì)
最新試題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí),為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在滿足口味要求時(shí),以下哪種方法有助于保持健康()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí),為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中的主要職責(zé)是什么()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g,可以標(biāo)示為:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題