單項選擇題營養(yǎng)食譜的類型依據(jù)就餐方式?jīng)Q定，就餐方式不包括（）。

A、固定包餐
B、非固定包餐
C、預(yù)約選購
D、自助


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1.單項選擇題（）主要提供的營養(yǎng)素是維生素和礦物質(zhì)。

A、西紅柿
B、雞蛋
C、花卷
D、牛奶

2.單項選擇題正常成年人每日用糖量不應(yīng)超過（）。

A、50克
B、100克
C、10克
D、25克

3.單項選擇題大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分動物性食品。

A、蛋白質(zhì)
B、鈣
C、維生素
D、碳水化合物

4.單項選擇題形象和顏色是首先進(jìn)入就餐者（）感官的信息。

A、視覺
B、嗅覺
C、味覺
D、觸覺

5.單項選擇題加餐或夜餐的能量應(yīng)占全日總能量的（）。

A、10％以下
B、10％—15％
C、15％一20％
D、5％—10％