單項選擇題形象和顏色是首先進入就餐者（）感官的信息。

A、視覺
B、嗅覺
C、味覺
D、觸覺


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1.單項選擇題加餐或夜餐的能量應占全日總能量的（）。

A、10％以下
B、10％—15％
C、15％一20％
D、5％—10％

2.單項選擇題提供能量最高的營養(yǎng)素是（）。

A、碳水化合物
B、蛋白質
C、礦物質
D、脂肪

3.單項選擇題老年人食鹽攝入量每日不超過（）克。

A、10
B、6
C、4
D、8

4.單項選擇題10—12歲的男生全日能量需要量為（）。

A、2700千卡
B、2900千卡
C、2600千卡
D、2800千卡

5.單項選擇題幼兒園食譜中宜選擇（）。

A、辛辣食品
B、煎炸食品
C、時令蔬菜
D、過甜食品