最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
蘇式糕點口味重()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
吉士粉呈()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
薩琪瑪屬于()面點。
高筋面粉適用于()
能增加面點甜味的是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()