最新試題
能增加面點甜味的是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
吉士粉呈()
水晶蝦餃屬于()
杭州小籠包是()面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
烙餅適宜用()