問答題

案例1： 
2010年5月19日，某省3個市發(fā)生引用散裝兌制白酒中毒事件，中毒1614人，造成雙目失明12人，死亡33人。報告市衛(wèi)生局。
案例2： 
2011年12月4日，某縣回舍中學學生食堂早餐供應玉米面菜粥和饅頭，進餐的514人中有99人進餐后約10分鐘，相繼發(fā)生頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀，致使全校停課。校方立即向縣衛(wèi)生局報告。

請結合案例1，談談作為市級衛(wèi)生行政部門有關工作人員，如何應對和處理？

參考答案：

1、市級衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報告后，應當及時向市質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報。&...

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1.判斷題食品添加劑應有嚴格的管理標準，其加入的量不得超過允許限量。

參考答案：正確

2.判斷題食品生產經營人員在進行健康檢查，取得健康證以后，無需再進行健康檢查。

參考答案：錯誤

3.判斷題集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務，市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。

參考答案：正確

4.判斷題保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。

參考答案：正確

5.判斷題食品生產經營人員每2年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

參考答案：錯誤