多項(xiàng)選擇題檢測(cè)罐頭真空度的方法可分為（）。
A.破壞性檢測(cè)
B.非破壞性檢測(cè)
C.紅外線檢測(cè)
D.微波檢測(cè)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題影響排氣效果的因素有（）。
A.排氣溫度和時(shí)間
B.罐內(nèi)頂隙的大小
C.原料的種類和新鮮度
D.食品的酸度
2.多項(xiàng)選擇題高溫殺菌時(shí)當(dāng)罐內(nèi)外壓力差大于容器所能承受的壓力時(shí)，會(huì)出現(xiàn)（）。
A.二重卷邊的松弛
B.爆節(jié)
C.假胖聽
D.突角
3.多項(xiàng)選擇題為保證成品罐頭的質(zhì)量，食品原料裝罐工序應(yīng)考慮的指標(biāo)有（）。
A.含量
B.凈重
C.頂隙
D.裝罐時(shí)間
4.多項(xiàng)選擇題用于生產(chǎn)罐頭的容器主要有（）。
A.金屬罐
B.玻璃罐
C.塑料罐
D.軟罐
5.多項(xiàng)選擇題罐頭熱殺菌工藝條件的因素是（）。
A.溫度
B.時(shí)間
C.壓力
D.真空度
最新試題
為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對(duì)進(jìn)料液進(jìn)行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜的透過特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴(kuò)散系數(shù)。通過細(xì)孔的溶液量與整個(gè)膜的透水量之比愈小，同時(shí)水在膜中的擴(kuò)散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴(kuò)散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型：?jiǎn)柎痤}
有機(jī)膜的材料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型：?jiǎn)柎痤}
膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。
題型：多項(xiàng)選擇題